Marokopärane šokolaadipuding datlite ja granaatõunaga
Õunatartalett vaniljepudinguga
Koostisosad 10-le inimesele:
4 g ras el hanout vürtsisegu
1 kg Frischli šokolaadipudingut
150 g granaatõunaseemneid
100 g datleid
Valmistamine:
Sega Maroko vürtsisegu ras el hanout Frischli šokolaadipudingu hulka ja jaga portsjoniteks.
Puista peale granaatõunaseemned.
Haki datlid peeneks ja lisa magustoidu peale kaunistuseks.
NIPP: kena kollase värvi lisamiseks võib selle magustoidu juures kasutada ka kurkumiga segatud Frischli vaniljepudingut.
Koostisosad 10 inimesele:
300 g nisujahu
180 g võid
150 g pruuni suhkrut
20 ml sidrunimahla
2 g riivitud sidrunikoort
60 g muna
1 g soola
650 g õunu (kooritud ja südamik eemaldatud)
75 g suhkrut
30 ml sidrunimahla
10 g tärklist
2 g jahvatatud kaneeli
600 g Frischli vaniljepudingut
75 ml Frischli 35% vahukoort (vahustatud)
Valmistamine:
Sega jahu, või, suhkur, sidrunimahl ja sidrunikoor, muna ning sool ühtlaseks muretaignaks ja lase sel tund aega külmkapis puhata.
Tükelda õunad peeneks, kuumuta koos suhkruga. Hauta 5 minutit, sega hulka sidrunimahl ja tärklis ning maitsesta kaneeliga.
Jaga tainas 10ks võrdseks osaks. Määri 10 väikest tartaletivormi (ca 12 cm) võiga ja lisa sisse tainas (jäta osa taignast alles, et tartalettidele katteks samuti jaguks). Täida vormid õunakompotiga ja kata tartalett ruudustikuna laotud taignaribadega. Küpseta 180 °C juures 25 minutit, kuni pirukad on kuldpruunid. Lase jahtuda.
Võta vormidest välja, serveeri Frischli vaniljepudinguga ning kaunista Frischli 35% vahukoorega.