Marokas stila šokolādes pudiņš ar datelēm un granātābolu
Ābolu tartalete ar vaniļas pudiņu
Sastāvdaļas 10 personām:
100 g dateles
4 g ras el hanout garšvielu maisījums
1 kg Frischli šokolādes pudiņš
150 g granātābolu sēklas
Pagatavošana:
Iemaisi Marokas garšvielu maisījumu ras el hanout Frischli šokolādes pudiņā un sadali porcijās.
Pārkaisi ar granātābolu sēklām.
Smalki sakapā dateles un izmanto tās desertu dekorēšanai.
PADOMS: skaistai dzeltenai krāsai šajā desertā var izmantot arī Frischli vaniļas pudiņu, kas sajaukts ar kurkumu.
Sastāvdaļas 10 personām:
300 g kviešu milti
180 g sviests
150 g brūnais cukurs
20 ml citronu sula
2 g rīvēta citronu miziņa 60 g olas
1 g sāls
650 g āboli (nomizoti un bez serdēm)
75 g cukurs
30 ml citronu sula
10 g ciete
2 g malts kanēlis
600 g Frischli vaniļas pudiņš
75 ml Frischli 35% putukrējums (saputots)
Pagatavošana:
Sajauc miltus, sviestu, cukuru, citronu sulu un miziņu, olu un sāli viendabīgā smilšu mīklā un atdzesē ledusskapī vienu stundu.
Smalki sagriez ābolus, uzkarsē ar cukuru. Sautē 5 minūtes, pievieno citronu sulu un cieti, pievieno kanēli.
Sadali mīklu 10 vienādās daļās. Ietauko 10 mazas tartaletes formas (apmēram 12 cm) ar sviestu un ieklāj mīklu (daļu mīklas atstāj virskārtai). Piepildi ar ābolu biezeni un pārklāj ar režģveida mīklas strēmelēm. Cep 180 °C 25 minūtes līdz zeltaini brūnas. Atdzesē.
Izņem no veidnēm, pasniedz ar Frischli vaniļas pudiņu un dekorē ar Frischli 35% putukrējumu.