Focaccia:
- Vormida taigen 60×40 cm suuruseks
- Pakkida taigen kilesse ja külmutada – 18°C, sobib säilitamiseks
- Kergitada külmutatud tainakuid +5°C juures 20-48 tundi
- Valada taignale oliiviõli, vajutada sõrmedega sisse lohud ja puistata peale soola
- Küpsetada kuumas ahjus 260°C juures 12-14 minutit auruga
