2 torti ø 18 cm

200 g muretaigen, küpsetatud
40 g Aprikoosimarmelaad, tükkideta, 35% aprikoose
120 g heledad biskviitpõhjad, 1 cm paksud, 2 tk
500 g MI Cheesecake Cold, kohupiima- ja toorjuustukoogisegu
50 g kristallsuhkur
500 g vesi, ~45 °C
800 g rasvane kohupiim
100 g Debic Butter Constant, 82% Belgia kvaliteetvõi
  1. Segada kokku MI Cheesecake Cold ja kristallsuhkur.
  2. Lisada kohupiimamassile vesi ja segada 1 minut.
  3. Lisada ja vahustada või jämeda labaga kiirel käigul 3 minutit.

Valmistamine

  1. Küpsetatud muretaignapõhjad määrida aprikoosimarmelaadiga ja asetada nendele
    biskviitpõhjad.
  2. Asetada õlitatud ja puudersuhkruga üle puistatud tordirõngastesse.
  3. Täita rõngad kohupiimamassiga ja pealt siluda.
  4. Pealispinna tahenemiseks panna ~1 tunniks külmikusse.
  5. Määrida munakollasega ja kõrvetada 250 °C ülakuumutuse ja ~210 °C alakuumutuse juures ~12-14
    minutit.
  6. Enne tükkideks lõikamist lasta tortidel üleöö külmikus taheneda.
Laadi retsept alla