Mūsdienu kulinārijas aprindās ir viens zīmols, kas gadsimtiem ilgi piedāvā garšas pieredzi un ilgtspēju – Cacao Barry.
Uzņēmums ir bijis pavāru, maiznieku, konditoru un saldējuma ražotāju partneris kopš 1842. gada. Cacao Barry ir arī daļa no Callebaut grupas, kas pazīstama ar savu apņemšanos nodrošināt kvalitāti un ilgtspējību.
Šī zīmola sirds ir pilna aizraušanās ar garšas atklāšanu un radošumu. Cacao Barry misija ir radīt jaunas garšu kombinācijas, kas iedvesmotas gan no dizaina, gan zinātnes. Taču viņu apņemšanās ir ne tikai kulinārijas māksla, bet arī veltīta kakao plantāciju mantojuma saglabāšanai un ilgtspējības veicināšanai.
Katrs Cacao Barry radītais deserts un šokolāde stāsta par stāstu, kas sakņojas kakao fermu atbalstīšanā un ilgtspējības principos. Šis zīmols aizrautīgi cenšas dalīties ar šiem stāstiem un cenšas izveidot kopienu, kas novērtē savu amatu, vienlaikus uzsverot ētisku ieguvi un vides apņemšanos starp saviem profesionālajiem vienaudžiem.
Kvalitāte, terroir un ilgtspējība ir šī zīmola pamatā. Cacao Barry rūpīgi atlasa labākās kakao pupiņas un ir apņēmusies ieviest jauninājumus, lai pastāvīgi atjauninātu savu produktu klāstu, vienlaikus ievērojot dabu un kakao plantācijas. Katra viņu šokolāde piedāvā unikālus aromātus, kas raksturīgi konkrētam reģionam, valstij vai plantācijai. Katra šokolādes izvēle sniedz īpašas priekšrocības, piemēram, raksturīgās garšas īpašības, kas ļauj šefpavāriem radīt ēdienus, kas klientiem piedāvā greznu, ilgtspējīgu, izsekojamu un organisku baudījumu.
Cacao Barry ir ekskursija garšu pasaulē, kur kvalitāte un daba iet roku rokā!
Cacao Barry Fleur De Cao 70%
Tumšā šokolāde ar intensīvu kakao garšu, kas bagātināta ar smalkām ziedu un augļu-skābām notīm. Kā pogas, kakao cietvielu saturs 70%
Cacao Barry Mexico 66,1%
Tumšā šokolāde pogu veidā no meksikāņu izcelsmes kakao masas, kakao cietvielu saturs 66,1%
Cacao Barry Ghana Milk 40%
Ganas kakao masas piena šokolāde ar izciliem sarkano ogu un kastaņu aromātiem, ko ieskauj intensīvas kakao un cepumu notis. Kā pogas, kakao cietvielu saturs 40%
Cacao Barry Zephyr 34%
Baltā šokolāde ar zīdaini maigu tekstūru un jūtamu piena garšu. Kā pogas, kakao saturs 34%
Cacao Barry Cara Crakine
Kraukšķīgs, lietošanai gatavs pildījums no piena un karameļu šokolādes
