Konditorejas izstrādājumi ar pistāciju amarcipānu
- Riekstu nugatu izkausēt un temperēt 25°C.
- Nugata masu izklāt cepamrāmī, ļaut nedaudz pastāvēt.
- Marcipāna pamatmasu un pistāciju marcipānu izrullēt 0,5 cm biezumā.
- Vispirms uz nugata masas likt izrullēto pamatmasu, tad pistāciju marcipāna kārtiņu.
- Rāmi apgriez otrādi.
- Nugata pamatni pārklāt ar Lubeca Ghana piena kuvertūru.
- Kad kuvertūra sastingusi, rāmi atkal apgriezt otrādi.
- Sagriezt 2×3 cm lielos gabaliņos, tos pārklāt Lubeca Ghana piena kuvertūru un dekorēt pēc izvēles.
