Sacheri tort

Sacheri põhi:

0,500 kg MI Sachermix
0,200 kg Debic Traditional Butter 82%, või (toasoe)
0,350 kg Eifix Vollei, muna
0,050 kg Debic Cream Stand & Overrun UHT, rõõsk koor

Valmistamine:

  1. Segada küpsetussegu, munad, või ja rõõsk koor koos ~6 minutit keskmisel või kiirel masinakäigul ühtlaseks massiks.
  2. Küpsetada 170°C juures ~45-50 minutit.
  3. Jahtunud põhi lõigata kaheks kihiks.
  4. Jaotada ühele põhjale kuum aprikoosimarmelaad.
  5. Jahtunud marmelaadile jaotada teine põhi, katta sooja ganache’iga ja panna peale dekoor „SACHER“.
Ganache:
0,300 kg Debic Stand & Overrun UHT, rõõsk koor
0,300 kg MI Dark Chocolate Chips 60,5%, tume šokolaad nööpidena

Valmistamine:

  • Ajada koor keema, valada kuum koor šokolaadinööpidele, 1 minuti järel segada ühtlaseks.



Veel sama küpsetsussegu baasil olevaid retsepte:

Sachermix_EE_mailLaadi alla