Keeksimass (1 plaat 60 × 20 cm)

0,600 kg Velvet Cake Orange
0,250 kg muna
0,180 kg vesi
0,090 kg rapsiõli

Kõik koostisosad segada aeglase kiiruse juures jämeda vispliga 3 minutit ühtlaseks massiks.

Täidis

0,600 kg Fruchti-Top Orange

Apelsinivahukoor

0,220 kg Alaska-express Veriapelsin
0,275 kg vesi (20–25 °C)
1,100 kg vahustatud rõõsk koor, suhkruta

Lahustada Alaska-express vees ja segada ettevaatlikult juurde vahustatud koor.

Kate

0,350 kg OLYMPIC FOOD Miroir Glaze Plus White 6 kg soojendatud
0,030 kg Decor GOLD

Segada koostisosad kokku.

Valmistamine:

  • Jaotada taigen õlitatud ja kergelt jahuga üle puistatud või küpsetuspaberiga kaetud plaadile ning siluda ühtlaselt laiali.
  • Küpsetada 150–160 °C juures 30-35 minutit.
  • Lasta täielikult jahtuda.
  • Pritsida Fruchti-Top koogile.
  • Jaotada peale apelsinivahukoor.
  • Lasta koogil külmkapis umbes 2 tundi taheneda ja külmutada seejärel korraks.
  • Katta kook peegelglasuuriga OLYMPIC FOOD Miroir Glaze Plus White 6 kg.