Labi maiznieki, ražošanas vadītāji, produktu izstrādātāji un tehnologi!
Vai esat gatavs ienirt fermentācijas pasaulē, atklājot noslēpumus, kas slēpj mutē kūstošus maizes izstrādājumus? Uniferm, īsts fermentācijas maestro, aicina Jūs uz teorētisku un praktisku semināru dienu, kas paver noslēpumus rauga, saldskābju un inovatīvās FermFresh produktu sērijas noslēpumus.
Demo dienas notiks:
11. oktobris, plkst. 10:00, Tartu, Vinkli 17 (Hellin)
12. oktobris, plkst. 10:00, Jelgava, Lielā iela 2, Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitātē, 79.telpa.
Apskatītās tēmas:
- Raugs: maģisks mikroorganisms Vai esat kādreiz domājuši, kā šie mikroskopiskie organismi ietekmē maizes un maizes izstrādājumu garšu un tekstūru? Jūs uzzināsiet visu par šo tēmu, ko prezentēs Lothar Völkers, kuram ir spēcīgs teorētiskais un praktiskais pamats.
- Raudzētāji: Xtrasauer un Ferment-Sauer-200 Raugs ir maizes cepšanas mākslas pamats, un mēs plānojam padziļināti izpētīt šo mākslu, tostarp izmantot Uniferm Xtrasauer un Ferment-Sauer-200. Mūsu ceļvedis ir maiznieks Peter Schramm, kurš aizvedīs jūs ceļojumā uz iesācēju pasauli.
- FermFresh fermentēti graudi Vai esat kādreiz domājuši, kā dažādi graudi un sēklas var mainīt jūsu maizi? Uniferm FermFresh atbild uz jūsu jautājumu!
Kāpēc man vajadzētu piedalīties?
Iedomājies dienu, kurā iegūsi ne tikai vērtīgas teorētiskās zināšanas, bet arī jaunas idejas, receptes un daudz degustāciju.
RSVP un reģistrācija
Vietu skaits ierobežots! Lai nodrošinātu vietu, sazinieties ar tirdzniecības pārstāvi vēlākais līdz 6. oktobrim.
