Vai zinājāt, ka saulē kaltēti tomāti ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem? Tajos ir īpaši daudz likopēna, kas ir spēcīgs antioksidants sirds un asinsvadu slimību mazināšanai un vēža profilaksei.
Lai iegūtu pēc iespējas lielāku likopēna daudzumu, vislabākā izvēle ir saulē kaltēti tomāti. Tas ir saistīts ar biopieejamību. Biopieejamība ir vielas daudzums, kas var iekļūt jūsu asinsritē un aktīvi iedarboties. Saulē kaltētiem tomātiem ir augstāka likopēna biopieejamība nekā svaigiem vai konservētiem tomātiem.
Mudīgi steidzieties pasūtīt, jo no Balt-Hellin var iegādāties jauku saulē kaltētu tomātu izlasi!
Svanso Žāvētas sarkano tomātu pusītes
Saulē kaltēti tomāti saulespuķu eļļā ar zaļumiem un ķiplokiem. Gatavs lietošanai salātos, sviestmaizēs, itāļu ēdienos vai smalki sagriezti mērcēs. Tomāti nogatavojas saulē un tiek novākti augustā-septembrī, pēc tam sadalīti uz pusēm, žāvēti saulē un lielikti saulespuķu eļļas slānī.
Svanso Žāvētas dzelteno tomātu pusītes
Svansø saulē nogatavojušies dzeltenie tomāti ir sulīgi, ar intensīvu garšu un daudz umami. Tomātus novāc vasaras beigās un žāvē saulē, pirms sagriež šķēlēs un ievieto saulespuķu eļļas slānī ar zaļumiem un nedaudz ķiploku. Saulē kaltēti tomāti piešķir garšu salātiem, sviestmaizēm un picām, taču tos var izmantot arī sautējumos vai kā piedevu, cepot maizi.
Bäko kaltēti tomāti saulespuķu eļļā
Saulē kaltētu tomātu kubi, 5-5 mm, sālīti un marinēti saulespuķu eļļā
