Kūkas, kas pildītas ar marcipānu un nugu
- Neapstrādāto marcipāna masu, sviestu, cukuru, olu un miltus samaisa gludā smilšu mīklā.
- Ielieciet mīklu uz pāris stundām ledusskapī un pēc tam izrullējiet 3 mm biezumā.
- Izmantojiet apaļo griezēju (Ø 8,5cm), lai izgrieztu kūku dibenus.
- Katras kūkas centrā apkaisa valriekstu nugu.
- No neapstrādāta marcipāna, cukura un olu baltuma izveido makaronu maisījumu, veido 25g bumbiņas un liek virsū nugai.
- Saspiediet smilšu mīklu no trim pusēm pretī macaron masai.
- Cep cepeškrāsnī ar augšējo un apakšējo siltumu 200°C ~15 minūtes; konvekcijas krāsnī 180°C ~10-12 minūtes.
- Kad kūka ir atdzisusi, iemērc kūkas stūrus tumšajā šokolādē.
