Kviečiame konditerijos profesionalus ir desertų entuziastus į išskirtinius VALRHONA šokolado
mokymus su vienu ryškiausių Lietuvos konditerijos šefų – Evaldas Juška.
Tai unikali galimybė mokytis iš tarptautinę patirtį sukaupusio šefo, dirbusio Michelin žvaigždėmis
įvertintuose restoranuose Jungtinėje Karalystėje ir Ispanijoje, tarptautinių konkursų laureato bei
„Bake Off: The Professionals“ finalininko. Evaldas yra „Culinary Arts“ studijų programos vadovas
Ignatius Loyola kolegijoje, vyr. pagrindinis konditeris viešbučio restorano „Pacai” ir Cafe de pacai
bei nuo 2024 m. – Bocuse d’Or Lithuania komiteto narys.
Šefas su VALRHONA šokoladu dirba nuo 2011 metų, ir yra pakviestas tapti VALRHONA šokolado
ambasadoriumi Lietuvoje. Savo kūryboje ypatingą dėmesį skiria skonių harmonijai, tekstūrų
balansui bei moderniai desertų estetikai.
Mokymų metu gaminsime:
– Matcha inspiration / Yuzu inspiration / Amatika / mango veganinį gaminį
– Jivara Saint Honoré su abrikosais
– Guanaja / Jivara / vanilės tortą
– Pavlova su Satilia Blanche, ličiais, laimais ir kriaušėmis
Laukia įkvepianti diena, kupina profesionalių technikų, modernių skonių derinių, universalus
gaminių pateikimo variacijos ir darbo su aukščiausios kokybės VALRHONA šokoladu.
Data: 11.06.2026
Vieta: “Sanitex PROMO C&C Gastro studio“, address Ukmergės st. 250, Vilnius
Laikas: 11 val. – 15 val.
