Kviečiame sudalyvauti produktų pristatyme Konditerijos gaivumo dvelksmas
Tortų receptais pasidalins konditerijos šefas Aaron Daniel Swords, Anglijos kilmės šefas, konditerijos įgūdžius tobulinęs Austalijoje, Prancūzijoje, Norvegijoje. Dabar savo patirtimi dalinasi Estijos konditerijos industrijoje.
Vieta: Restorano FOXY degustacinė salė, II aukštas
Kalno g. 4, 54430 Ginėnai, Kauno raj.
Laikas: 2023-10-25 14 val.
Trukmė: 2 val.
Apie dalyvavimą pranešti renata.blazeviciene@hellin.lt arba +37061113020!
Aaron Swords
Aš esu kilęs iš Anglijos, JK ir mokiausi šefo specialybės Australijoje, kur baigiau 4 metų kursą, Kulinarijos mokymuose. Turiu patirties labai aukštos klasės restoranuose kaip Sous šefas ir Pastry šefas. Labai mėgstu puikų maistą, bet mano gili aistra yra šokolado gamyba, saldainiai, pyragaičiai ir desertai. Per pastaruosius 10 metų įgijau patirties Australijoje, Estijoje, Norvegijoje ir aukšto lygio privačiose vakarienėse Prancūzijoje.
Savo karjerą pradėjau vakarų Australijoje, Perte, labai aukštos klasės restorane, pavadintame „Boat Shed”, kuriame kvalifikavausi virėjo specialybę. Dirbau ten 6 metus, po jų, atvykau į Taliną Estijoje, kur man buvo pasiūlyta Sous ir Pastry Šefo vieta viename garsiausių restoranų „Noa Chefs Hall“, kuris dabar turi 1 Michelin žvaigždę. Šioje pozicijoje dirbau beveik 2 metus, įsiliejau į šokolado pasaulį, pradėjau apdovanojimus pelniusių bonbons ir „nuo pupelių iki šokolado plytelės“ kūrybą!
Tarp šių patirčių aš taip pat turėjau galimybę dirbti Norvegijoje su puikiu šokolado gamintoju. Išmokau, kaip sukurti gražius saldumynus ir tortus bei pyragaičius, kuriais ketinu pasidalinti su jumis.
Nuoširdžiai mėgstu gaivius skonius ir kuo natūralesnes spalvas… Tyrumas ir paprastumas vizualizacijoje, gaivumas ir gylis skonyje…
Mėgstu išsamiai pasakoti apie savo darbą, todėl pasiruoškite puikiai patirčiai, kurioje sužinosite šiek tiek apie mane, mano darbą ir mano kųrybą!
