Jau iepriekš esam dalījušies ar aizraujošām ziņām – šovasar konditorejas un šokolādes profesionāļiem Baltijas valstīs būs unikāla iespēja piedalīties ekskluzīvā Valrhona demonstrācijā, kuru vadīs šefkonditors un L’École Valrhona, Francija, mācību instruktors Baptiste Sirand.
Uzminiet, kas ieradīsies Rīgā!
Aicinām visus konditorus, maizniekus un saldumu cienītājus uz unikālu piedzīvojumu! Jūnija pirmajā nedēļā organizēsim ekskluzīvu …
Ar prieku paziņojam, ka pasākuma precīzs datums un vieta ir apstiprināta!
📅 Demo notiks divas dienas –
4. jūnija diena jau aizpildīta!
2025. gada 5. jūnijā, sākot no plkst. 13:00
📍 Norises vieta: Restorānu servisa skola, Valkas iela 1A, Rīga, Latvija
Šī īpašā pasākuma laikā Baptiste Sirand dalīsies atziņās un pieredzē, kas padarījuši L’École Valrhona un Valrhona zīmolu par vienu no cienījamākajiem profesionālas šokolādes un konditorejas izstrādājumu nosaukumiem visā pasaulē. Dalībniekiem būs iespēja tuvplānā redzēt augsta līmeņa desertu gatavošanas meistarību, smelties iedvesmu un uzdot jautājumus tieši Valrhona ekspertam.
Šis pasākums ir paredzēts profesionāļiem, tiem konditoriem, šefpavāriem un maizniekiem, kuri strādā ar smalkiem desertiem un vēlas uzlabot savas prasmes nākamajā līmenī.
Reģistrācija ir atvērta. Lūdzu, ņemiet vērā, ka dalība notiek tikai ar iepriekšēju reģistrāciju un vietu skaits ir ierobežots.
📩 Lai reģistrētos, aizpildiet zemāk esošo formu.
BAPTISTE SIRAND
PASTRY CHEF INSTRUCTOR
Tain l’Hermitage, France
After getting his Cookery “BEP” diploma in 2010 and his Professional Baccalaureate in Cookery in 2012, Baptiste did a national qualification in Plated Desserts one year later. This was a perfect opportunity for him to cut his teeth with World Pastry Champion 2009 Jérôme Langillier.
In 2013, Baptiste joined Anne-Sophie Pic’s triply Michelin starred restaurant in Valence, where he worked for three years. In 2016, Baptiste took the next step in his career in Annecy with 2005 World Pastry Champion and 2007 Pastry-Making Meilleur Ouvrier de France Philippe Rigollot. There, Baptiste developed his skills in pastry stores, winning the Sensibilité Gourmande challenge in 2017.
A year later, Baptiste joined Anne-Sophie Pic’s doubly Michelin-starred restaurant at the Beau-Rivage Palace, a 5-star hotel in Lausanne, Switzerland. He worked there as a Pastry Chef until October 2019, when he joined the Valrhona School as a Pastry Chef Instructor.
