Siera kūka ar pistāciju pastu

2 KŪKAS Ø 14 CM

Pamatne

300 g šokolādes cepumi
75 g sviests

Krēms

1 l Debic Cheesecake
150 g pistāciju pasta
1 g sāls

Dekors

Pistāciju ganašs
Pistāciju rieksti
Kirši

Pagatavošana

Pamatne

  1. Izklāj iekšmalu 2 kūku riņķiem 14 cm Ø un 5 cm augstumā ar 5 cm plastikāta foliju un novieto tos uz silikona paklājiņa.
  2. Sasmalcina cepumus un izkausē sviestu.
  3. Izkausēto sviestu sajauc ar smalki sasmalcinātiem cepumiem un pilda kūku riņķu pamatā.
  4. Labi piespiež, izmantojot karoti vai piestiņu.

Krēms

  1. Notur Debic Cheesecake pudeli zem karsta ūdens vismaz 20 sekundes, lai tās saturu vieglāk atbrīvot no pudeles.
  2. Iztukšo pudeli miksera bļodā un puto 5 minūtes lielā ātrumā, līdz krēms kļūst gaišs un gaisīgs.
  3. Pievieno pistāciju pastu, sāli un labi samaisa.
  4. Krēmu klāj uz cepumu pamatnēm un ar paletes nazi nolīdzina.
  5. Kūkas vismaz uz 2 līdz 4 stundām novieto ledusskapī.

Dekors

  1. No kūkām noņem riņķus un foliju, ar karstu, asu nazi sagriež gabaliņos.
  2. Kārto uz šķīvjiem un dekorē.