Biskvīta masa (1 plāts 60 × 20 cm)
0,600 kg Velvet Cake Orange
0,250 kg olas
0,180 kg ūdens
0,090 kg rapšu eļļa
Visas sastāvdaļas samaisīt ar rupjo putotāja slotiņu lēnā ātrumā 3 minūtes līdz viendabīgai masai.
Pildījums
0,600 kg Fruchti-Top Orange
Apelsīnu putukrējums
0,220 kg Alaska-express Sarkanais apelsīns
0,275 kg ūdens (20–25 °C)
1,100 kg putukrējuma bez cukura
Izšķīdināt Alaska-express ūdenī un uzmanīgi iemaisīt putukrējumā.
Glazūra
0,350 kg OLYMPIC FOOD Miroir Glaze Plus White 6 kg, uzsildīta
0,030 kg Decor GOLD
Sajaukt sastāvdaļas kopā.
Pagatavošana:
- Izlīdzināt biskvītu ietaukotā un viegli ar miltiem apkaisītā vai ar cepampapīru izklātā plātī.
- Cept 150–160 °C temperatūrā 30–35 minūtes.
- Pilnībā atdzesēt.
- Uzklāt Fruchti-Top uz izceptās kūkas.
- Virsū vienmērīgi uzklāt apelsīnu putukrējumu.
- Atdzesēt ledusskapī apmēram 2 stundas, pēc tam īslaicīgi sasaldēt.
- Kūku pārklāt ar Miruar spoguļglazūru.
