Jau anksčiau pasidalinome jaudinančia naujiena – šį pavasarį konditerijos ir šokolado profesionalai Baltijos šalyse turės unikalią galimybę dalyvauti išskirtinėje Valrhona demonstracijoje, kurią ves Baptiste Sirand, konditerijos šefas ir L’École Valrhona, Tain l’Hermitage, Prancūzija, instruktorius.
Ar atspėsite, kas jau visai netrukus atkeliauja į Rygą?!
Pasiruoškite nepakartojamai desertų magijai! Birželio pirmąją savaitę Rygoje organizuojamas išskirtinis „Valrhona” desertų meistriškumo seminaras su …
Džiaugiamės galėdami pranešti, kad tiksli data ir vieta patvirtinta!
📅 Demonstracija vyks dvi dienas:
Birželio 4 diena yra jau pilnai užsakyta!
2025 m. birželio 5 d., nuo 13:00 val.
📍 Vieta: Restorānu servisa skola, Valkas iela 1A, Ryga, Latvija
Šio ypatingo renginio metu Baptiste Sirand pasidalins įžvalgomis ir technikomis, dėl kurių „L’École Valrhona“ ir „Valrhona“ prekės ženklas tapo vienu gerbiamiausių profesionalaus šokolado ir konditerijos gaminių visame pasaulyje. Dalyviai turės galimybę iš arti pamatyti aukšto lygio desertų meistriškumą, pasisemti įkvėpimo ir užduoti klausimus tiesiogiai Valrhona ekspertui.
Šis renginys skirtas konditerijos šefams, kepėjams ir profesionalams, kurie dirba su puikiais desertais ir nori pakelti savo įgūdžius į kitą lygį.
BAPTISTE SIRAND
PASTRY CHEF INSTRUCTOR
Tain l’Hermitage, France
After getting his Cookery “BEP” diploma in 2010 and his Professional Baccalaureate in Cookery in 2012, Baptiste did a national qualification in Plated Desserts one year later. This was a perfect opportunity for him to cut his teeth with World Pastry Champion 2009 Jérôme Langillier.
In 2013, Baptiste joined Anne-Sophie Pic’s triply Michelin starred restaurant in Valence, where he worked for three years. In 2016, Baptiste took the next step in his career in Annecy with 2005 World Pastry Champion and 2007 Pastry-Making Meilleur Ouvrier de France Philippe Rigollot. There, Baptiste developed his skills in pastry stores, winning the Sensibilité Gourmande challenge in 2017.
A year later, Baptiste joined Anne-Sophie Pic’s doubly Michelin-starred restaurant at the Beau-Rivage Palace, a 5-star hotel in Lausanne, Switzerland. He worked there as a Pastry Chef until October 2019, when he joined the Valrhona School as a Pastry Chef Instructor.
